Der Handrührer steht mit verschiedenen Aufsätzen für viele Aufgaben zur Verfügung. der Holzgriff verweist dabei auf den Urahn des Pürierstabs: den Stampfer. Durch eine flexible Welle wird die Rotation geräuschlos an die verschiedenen Aufsätze weitergegeben und treibt Pürierer, Schneebesen oder Milchschäumer an. Die Übersetzung erlaubt dabei Geschwindigkeiten von über 10.000 U/min.
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